1. 起源
高密白酒是一种具有悠久历史的酒品,起源于山东高密。据史书记载,高密历史上就已盛产小麦、高粱等农作物,加上地理特点,让高密的酿酒业得以蓬勃发展,促使高密白酒的诞生。
2. 制作工艺
高密白酒是以小麦、高粱为主要原料,采用传统的酒曲发酵工艺、粮食蒸煮工艺、段窖储存工艺;香型为兼香型,酒精度数以高度白酒为主。经历多次酒曲、酒液的发酵、蒸馏等多个环节,最后陈化出口,酿成具有东方文化特点的传统白酒。白酒的质量和口感如何取决于制作过程中的技术和经验,所以高密白酒的品质也就成为了一个地区文化的象征。
3. 文化价值
作为一种历史悠久、有着浓郁地域风情的酒品,高密白酒既是农村经济文化的重要组成部分,又是中华酒文化的组成部分。它不但承载着当地的民俗文化,同时也是中华文明的缩影。在中国文化传承的这条道路上,高密白酒作为山东酿酒工艺的代表,应该为后人所传承,并在现代时代进行再造。
4. 与青花瓷的关系
青花瓷是中国民间陶瓷中最具代表性的一种,在历史上饮食文化和生活美学都发挥了重要作用。高密白酒与青花瓷的关系十分密切。高密白酒瓶口略微向外扩张的设计与青花瓷杯口设计相似,瓶身腰部微收的设计与青花瓷的腰部收线设计高度近似;此外,高密白酒的瓶子设计中也蕴含了青花瓷多个元素,高密白酒的包装充分展现了传统文化中的松竹梅,采用了许多青花瓷的图案、几何图纹等元素,与青花瓷密不可分。